کیک | مسابقه جهانی قنادی | مسابقات آشپزی | جایزه در مسابقات آشپزی | همایش آشپزی | همایش آشپزان | بر

کیک | مسابقه جهانی قنادی | مسابقات آشپزی | جایزه در مسابقات آشپزی | همایش آشپزی | همایش آشپزان | برگزاری مسابقات آشپزی

مسابقه جهانی قنادی یکی از مسابقه های مشهور در زمینه قنادی در سطح بینالمللی است.

در آن دست اندرکاران قنادی در زمینه مهارتهای حرفهای در درست کردن کیک، دسر و شیرینیجات به رقابت میپردازند.

این مسابقه هر دو سال یکبار در شهر لیون در کشور فرانسه برپا میشود.

تا سال ۲۰۱۱ قنادان کشور فرانسه با دریافت ۶ مدال طلا و یک مدال نقره در صدر دیگر کشورها قرار گرفت.

کشور ژاپن نیز با دریافت ۲ مدال طلا ۲ مدال نقره و یک مدال برنز در مقام دوم قرار گرفته است.

همچنین مسابقات جهانی قهرمانی قنادی تیمی نیز هر دو سال یکبار در شهر لاس وگاس در کشور آمریکا برپا میشود.

این مسابقه برای اولین بار در سال ۲۰۰۲ میلادی انجام شد. سابقه برگزاری این مسابقه چندان طولانی نیست. اما در حال حاضر در کنار مسابقه جهانی قنادی، به عنوان دو مسابقه برتر در سطح جهانی مطرح است.

هر بار از هر کشور یک گروه ۳ نفری در این مسابقه شرکت کرده و به مدت ۱۳ ساعت در طی ۲ روز با دیگر شرکتکنندگان در زمینه قنادی به رقابت میپردازند.

نمایشگاه کیک ژاپن نیز از مسابقات نسبتا مشهور در سطح جهانی در زمینه تزیین کیک و صنعت شیرینی سازی است. این مسابقه هر ساله در ماه سپتامبر در شهر توکیو برپا میشود.

کیک | تغذیه و بهداشت | بهداشت و سلامت | تغذیه سالم |غذای سنتی و سالم | غذای محلی و سالم | غذای تایید شده اداره بهداشت

یکی از عناصر کیک را شکر تشکیل میدهد.

شکر دارای ترکیبات شیمیاییای مانند تروپین و سروتونین است که در مغزمشابه مواد مخدر عمل میکند.

برخی از محققان اعتقاد دارند که خودداری از خوردن شکر میتواند باعث بروز علائمی معتادگونه و یا حتی تغییرات مغزی گردد.

علائم اعتیاد به شکر شبیه به علائم ترک دارو هستند.

علائم پایین آمدن قند خون شامل، اضطراب، لرزش خفیف، عصبانیت و عرق سرد از علائم اعتیاد به شکر به شمار میآیند.

پیشنهاد چاشنی به شما در استفاده شکر این است که به جای شکر سفید صنعتی از شکر سرخ استفاده نمایید.

شیرینی بیشتری به دسرهای شما می دهد و در نتیجه مقدار مصرف آن نسبت به شکر سفید کمتر است.

شیرینی هایی که بیش از ۳۰ درصد وزنشان از آب تشکیل شده، شیرینی تر، بین ۳۰–۲۰ درصد، شیرینی نیمه تر، بین ۲۰–۱۰، نیمه خشک و کمتر از ۱۰ درصد در گروه شیرینی های خشک طبقهبندی میشوند.

شیرینی های تر به علت غنی بودن از نظر مواد غذایی و بالا بودن میزان آب و نرمی و سهولت نفوذ، از شرایط مناسبی برای رشد میکروب ها برخوردار هستند.

از نظر بهداشتی توصیه میشود که شیرینیهای تر تا ۲۴ ساعت بعد از تولید مصرف شوند.

کیک | انواع کیک ساده | کیک خانگی |کیک بدون فر |کیک خوشمزه|طرز تهیه انواع کیک | دسر

تورهای لحظه آخری...